Tequila Taco Camarones con Mango Margarita

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus comidas deliciosas sin usar todos los aparatos de la cocina. Preparar recetas teniendo en cuenta la eficiencia energética al menos una vez a la semana hará que cocinar sea un poco más fácil, e incluso puede ayudar a reducir tu factura mensual de electricidad. Busca cada semana una nueva receta llena de sabor y creatividad que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

El 22 de febrero es el Día Nacional de la Margarita, y Energía Directa está aquí para ayudarte a celebrar responsablemente con esta receta de ahorro de energía para un delicioso aperitivo de camarones con taco de tequila, acompañado de la perfecta margarita de mango!

¡Feliz Día Nacional de la Margarita!

Empecemos por centrarnos en la estrella del día: ¡la margarita de mango! La mayoría de las recetas de margaritas de mango incluyen una margarita congelada que requiere una máquina de margaritas, una licuadora o ambas. Mi versión es igual de deliciosa, aunque sólo necesita hielo y un poco de agitación a la antigua usanza.

Sólo lleno mi coctelera con hielo, vierto los ingredientes y agito, ¡sin necesidad de aparatos! Luego lo cuelo en un vaso condimentado con un borde de chile-lima salado. Por supuesto que puedes añadir hielo a tu vaso, pero este método enfría tu margarita de una manera que no requiere hielo extra.

¡Continúen su fiesta del Día Nacional de la Margarita con un ligero y refrescante aperitivo de tequila y camarones taco! Necesitará menos de 10 minutos de tiempo de cocción, los ingredientes son simples, y todo se cocina en una sola sartén. Con sólo una cucharada de tequila en la receta, el alcohol no dominará el sabor y sólo mejorará el perfil general del sabor.

¡¿No se ve sabroso?!

Los camarones frescos son siempre una excelente opción de proteína para las recetas de ahorro de energía porque se cocinan rápidamente y requieren un trabajo de preparación limitado. Dejé la cáscara del camarón puesta para esta receta: es un poco más desordenada para comer, pero definitivamente vale la pena para el sabor!

Tequila y Camarones de lima con Margarita de mango

Ingredientes de Margarita (Hace 1 porción):

Supongo que podrías elegir NO salar el borde, pero el condimento de chile realmente hace que los sabores de mango salten.

1 onza. Tequila plateado
½ oz. Licor de naranja
1 onza. Jugo de limón fresco exprimido
3 onzas. Jugo de mango
½ oz. Néctar de agave
½ c. Hielo
Cuñas de cal
Rodajas de mango fresco
Sal de margarita y sazonador de lima de chile

Indicaciones de Margarita:

Todo adulto debería tener un bar decente a mano en la casa.

1) En un plato lo suficientemente grande como para que quepa el borde del vaso, vierta partes iguales de sal de margarita y condimento de chile-limón. Mezclar el condimento y la sal.

2) Frota un trozo de lima en el borde de tu vaso de margarita. Ponga el vaso en la mezcla y cubra el borde.

3) Llenar la coctelera con hielo. Vierta el tequila, el licor de naranja, el zumo de lima recién exprimido, el zumo de mango y el néctar de agave en la coctelera.

4) Agitar vigorosamente los ingredientes y luego colar en la copa de margarita con el borde sazonado.

5) Adornar con una rodaja de lima fresca y una fina rebanada de mango.

Ingredientes de camarón:

Puedes comprar tus gambas ya desvenadas, o puedes hacerlo tú mismo. Tú eliges.

Una libra. Camarones frescos (desvenados, con cáscara)
½ Jugo de lima fresco y grande (aprox. 2 cucharadas)
1 cucharada de pasta de ajo
1 cucharada de tequila plateado
1 cucharada de aceite de cártamo
1 cucharada de condimento para tacos
¼ cucharadita de sal de margarita
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 Jalapeño fresco, cortado en rodajas finas para adornar o emparejar
Salsa verde, aguacate fresco y patatas fritas

Direcciones de camarones:

Cubre esos camarones de manera uniforme para impartir el máximo sabor.

1) En un gran tazón para mezclar, agregue los camarones desvenados, la pasta de ajo, el condimento para tacos y el jugo de limón fresco.

2) Frota y cubre el camarón uniformemente. Ponga el bol a un lado durante 5 minutos para marinar las gambas.

Asegúrate de NO cocinar demasiado tus camarones, ya que se volverán realmente asquerosos y gomosos.

3) Añade el aceite de cártamo a una sartén antiadherente grande y ponlo a fuego medio durante 2 minutos. Luego, agregue los camarones marinados y cocínelos por 3 minutos de un lado.

4) Voltea el camarón hacia el otro lado. Después de 2 minutos, vierte el tequila – pero asegúrate de vigilar que no se encienda el alcohol! Exprima cualquier jugo de lima extra.

5) Revuelva los camarones alrededor de la sartén para que absorban el líquido. Saltéalos durante un minuto más.

Mmmm… Cilantro fresco…

6) Apagar el fuego y tirar los camarones terminados en la sartén caliente con el cilantro fresco picado.

Ves un aperitivo. Veo mi cena.

Crea una verdadera fiesta del Día Nacional de la Margarita combinando esta margarita de mango y camarones sazonados con aguacate fresco, rodajas de jalapeño, salsa y papas fritas!

¡Por favor, beba responsablemente!

Vuelve cada semana para más recetas de Anita Cocina para ayudar a reducir el uso de energía en la cocina mientras te pones creativo con platos deliciosos!

Receta e imágenes de Anita Cocina