Pasta de pavo Arrabbiata de una olla

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus comidas deliciosas sin usar todos los aparatos de la cocina. Preparar recetas teniendo en cuenta la eficiencia energética al menos una vez a la semana hará que cocinar sea un poco más fácil, e incluso puede ayudar a reducir tu factura mensual de electricidad. Busca cada semana una nueva receta llena de sabor y creatividad que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Si eres como yo, cualquier bajada de temperatura me hace desear esos clásicos alimentos de confort a los que todos nos aferramos en medio del frío invierno. No te sientas privado mientras intentas cumplir esos propósitos de vida saludable de Año Nuevo porque la pasta es posible!

Anita Cocina: One-Pot Arrabbiata Turkey Pasta Es la combinación perfecta entre lo agradable de ver y lo bueno de comer.

La receta de ahorro de energía de esta semana es para una súper fácil, ligera y deliciosa pasta de pavo Arrabbiata de una sola olla! El almidón que se libera al cocinar la pasta en la salsa le da al plato una rica consistencia que realmente realza los sabores en juego. Y mientras preparaba la comida de esta semana en un horno holandés de hierro fundido esmaltado, no duden en usar su olla o sartén preferida, sólo asegúrense de que sea lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.

Cambié la típica salchicha italiana molida y la carne molida por el pavo blanco molido para reducir las calorías y conservar las proteínas. Este intercambio de proteínas no afecta el tiempo de cocción o el uso de energía porque cualquier carne molida ayuda a reducir el uso de energía porque se cocina en minutos.

También reemplazo la mitad de la pasta habitual por calabaza amarilla fresca, y también opto por la pasta de trigo integral (usé fusilli en esta receta). La calabaza está ahí para añadir una porción de vegetales, vitaminas esenciales y sabor, mientras reduce la cantidad de carbohidratos.

Este plato tiene un toque de calor por los copos de chile en la mezcla de condimentos y el uso de la salsa Arrabbiata en frasco. En lugar de hacer tu propia salsa para pasta desde cero, sólo tienes que ir a buscar un frasco a la tienda – te ahorrarás energía y tiempo, mientras que los sabores de la salsa se combinan perfectamente con el pavo condimentado y las verduras frescas.

Una vez que la pasta ha absorbido el líquido y el sabor del caldo de pollo y la salsa roja, añado aceitunas Kalamata en rodajas, aceitunas verdes y alcaparras para dar aún más sabor. Adorna este plato de pasta con albahaca fresca en rodajas y un poco de queso parmesano – ¡la cena está servida!

Ingredientes de la mezcla de condimentos:

  • ½ cucharada de polvo de ajo
  • ½ cdta. Cebolla en polvo
  • ½ cdta. Pimienta negra
  • ½ cdta. Sal marina
  • ½ cdta. Hojuelas de perejil
  • ¼ cdta. Orégano molido
  • ¼ cdta. Copos de chile rojo

Ingredientes de la pasta:

Anita Cocina: One-Pot Arrabbiata Turkey Pasta Ingredientes con clase = Sabores complejos.

  • Una libra. Pavo blanco molido
  • 2 c. Calabaza amarilla, picada
  • ¼ c. Cebolla amarilla dulce, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo prensado (o pasta de ajo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 oz. de pasta integral (aprox. 3 tazas secas)
  • 24 onzas. Salsa roja arrabbiata (de tarro)
  • 2 c. Caldo de pollo o caldo
  • ½ c. Aceitunas en rodajas (Kalamata y pimiento relleno verde)
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 6 Hojas de albahaca fresca en rodajas

Instrucciones:

1) Prepare la mezcla de condimentos con los ingredientes mencionados anteriormente. Añade la mitad del condimento al pavo molido y mézclalo todo. Guarda la segunda mitad para añadirla con el líquido durante la cocción.

2) Caliente su recipiente de cocina (yo uso un horno holandés grande y esmaltado) a fuego medio y añada el aceite de oliva, cebollas, ajo y calabaza. Saltee estos ingredientes durante un par de minutos hasta que las cebollas se vean translúcidas y el ajo se vuelva fragante.

Anita Cocina: One-Pot Arrabbiata Turkey Pasta Cocinarlo todo en una olla realmente fija el sabor y ayuda a la limpieza más tarde esa noche.

3) Mover esta mezcla a un lado del plato y agregar el pavo molido sazonado a la otra mitad para cocinar.

4) Una vez que el pavo esté completamente cocinado, mézclalo con las cebollas y la calabaza. Añade la pasta seca y mézclala con la mezcla de pavo, calabaza, cebolla y ajo.

Anita Cocina: One-Pot Arrabbiata Turkey Pasta El caldo de pollo realmente realzará el sabor de ese pavo molido.

5) Vierta el caldo de pollo junto con el frasco de salsa Arrabbiata, y espolvoree el resto de la mezcla de condimentos también.

Anita Cocina: One-Pot Arrabbiata Turkey Pasta ¡Ponte a hervir!

6) Remover todo y dejar que se cocine a fuego medio a fuego lento durante 10 minutos hasta que la pasta esté al dente.

Anita Cocina: One-Pot Arrabbiata Turkey Pasta No temas a las aceitunas y las alcaparras. Patean el plato un poco más arriba.

7) Apagar el fuego y añadir las aceitunas Kalamata en rodajas, las aceitunas verdes rellenas de pimiento en rodajas y las alcaparras. Mezclar todo y dejar que el calor residual en el horno holandés ayude a la pasta a unirse.

8) Adornar con hojas de albahaca fresca cortada y servir.

La albahaca fresca mejorará cualquier plato al estilo italiano.

Este plato está lleno de sabor y especias sin quesos pesados, aunque ciertamente puedes espolvorear un poco de parmesano o queso romano como se muestra en la foto de arriba para darle un toque extra especial!

Echa un vistazo a algunas de las saludables recetas de Anita Cocina de principios de este mes para obtener más ideas sobre cómo aligerar tus comidas para el Año Nuevo.

  • Pimienta de limón y pimienta; Pollo de búfalo al ajo
  • Ajo & Tilapia glaseada de romero
  • Aguacates rellenos de ensalada de pollo del suroeste

Te veré la semana que viene para otra receta de ahorro de energía lista para condimentar tu cocina!

Receta e imágenes de Anita Cocina

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