Mezcla de bocadillos de otoño con parmesano y ajo

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus comidas deliciosas sin usar todos los aparatos de la cocina. Preparar recetas teniendo en cuenta la eficiencia energética al menos una vez a la semana hará que cocinar sea un poco más fácil, e incluso puede ayudar a reducir tu factura mensual de electricidad. Busca cada semana una nueva receta llena de sabor y creatividad que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

¿Has estado buscando un delicioso bocadillo de fiesta que puedas hacer en casa para tu próxima fiesta de vigilancia de fútbol o reunión festiva de otoño? No busque más que la mezcla de bocadillos de otoño de hoy, cubiertos con una rica y mantecosa capa de queso parmesano, especias y hierbas.

¡Salado, inspirado en el otoño de la bondad de los bocadillos!

Hago bastantes mezclas de aperitivos como esta, dependiendo de la temporada y el evento. Mis favoritos incluyen las clásicas galletas rancheras picantes con aceite de canola y unas increíbles galletas de ostras con limón y pimienta que me gusta servir con mejillones de ajo y limón al vapor como aperitivo para la Nochebuena. No se sorprendan si ven esta última receta a finales de año.

La mayoría de los ingredientes añadidos en las mezclas de aperitivos caseros ya están salados, y puede ser difícil encontrar algunos de ellos sin sal. La mezcla de hoy es probablemente mi favorita porque está repleta de sabor a ajo sin ser demasiado fuerte, y las especias dan sabor sin añadir demasiada sal.

La mezcla de especias que creé para este plato tiene un poco de sal del condimento Old Bay. Esto significa que las almendras y los granos de girasol no están sobre-salados, y las galletas de ostras y las galletas blancas de queso cheddar tienen un sabor asavoroso, salado y cursi que es fuera de este mundo.

También uso aceite de canola con ajo en esta receta, pero si no tienes este tipo de aceite disponible, el aceite de canola normal será suficiente y seguirá teniendo un sabor delicioso (un poco menos de ajo).

Esta receta utiliza el microondas y menos de 20 minutos en el horno para un rápido, sabroso y casero aperitivo de fiesta que será mucho más invitante y delicioso que abrir una bolsa de patatas fritas.

Mezcla de aperitivo de otoño con ajo y parmesano picante

Ingredientes:

Las galletas de ostras proporcionan un divertido contraste de textura con las típicas galletas en una mezcla de esta naturaleza.

2 c. Galletas de ostras
2 c. Galletas de cheddar blancas
¾ c. Granos de girasol
¾ c. Almendras (sin sal, todas naturales)
1 Palillo de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite de canola con ajo
¼ c. Perejil picado (Fresco, liofilizado o seco)
1 cdta. de polvo de ajo
1 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de condimento Old Bay
½ cdta. Páprika
¼ c. Queso parmesano (rallado o desmenuzado)

Instrucciones:

¡Hora de empezar a construir nuestra merienda!

1) Mida los ingredientes como se indica arriba.

2) Derretir la mantequilla en el microondas (30 segundos en alto y batiendo).

Asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida antes de añadir las especias para el líquido aglutinante.

3) Añade el aceite, el queso parmesano, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la bahía vieja y el pimentón a la mantequilla derretida y bátelo todo para combinarlo.

Una distribución uniforme de tus galletas es crucial.

4) Añade las galletas de ostras, las galletas blancas de cheddar, los granos de girasol y las almendras a un gran tazón para mezclar y combina.

Recomendamos NO añadir toda la salsa de mantequilla de una vez. No quieres remojar las galletas rápidamente.

5) Vierta la mitad de la mezcla de mantequilla en el tazón. Doblar con una espátula para cubrir las galletas y las nueces.

También es importante que revuelvas bien los ingredientes para que la salsa se cubra uniformemente.

6) Vierta la segunda mitad de la mezcla. Continúe doblando suavemente hasta que todo esté cubierto uniformemente.

Tenga cuidado de extender bien la mezcla en la hoja para evitar un tostado desigual.

7) Esparcir la mezcla de aperitivos en una bandeja de hornear antiadherente. Hornee a 157,2ºC durante 18 minutos hasta que las manchas de queso parmesano se doren y la mantequilla se absorba.

Somos grandes fanáticos del queso parmesano, pero no espolvoreen demasiado para no abrumar a los otros sabores.

8) Justo antes de servir la mezcla terminada en su evento, espolvoréela con queso parmesano extra.

Esta versátil mezcla de aperitivos de otoño es perfecta para una fiesta de Halloween. Con todo el sabor del ajo, ¡seguro que mantendrás a los vampiros alejados!

Vuelve cada semana para más recetas de Anita Cocina para ayudar a reducir el uso de energía en la cocina mientras te pones creativo con platos deliciosos!

Receta e imágenes de Anita Cocina