Lunes sin carne: Barras de nueces de miel hawaiana de vuelta a la escuela

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La clave para un exitoso Lunes sin Carne es sentirse satisfecho incluyendo aún algo de proteína. Al introducir alimentos más sostenibles en su dieta semanal, Meatless Monday mejorará la salud personal y hará que el mundo sea un poco más verde. Consulta www.meatlessmonday.com para obtener más información sobre los increíbles beneficios e impacto que el hacer esto sólo una vez a la semana puede hacer por ti y tu familia.

Meatless Monday: Back-to-School Hawaiian Honey Nut Bars

¡Estamos a mediados de septiembre y los niños finalmente volvieron a la escuela! ¡Prepárate para preparar a tu familia una deliciosa merienda dulce y llena de nueces y carbohidratos sin gluten!

Muchas escuelas no permiten que los niños lleven productos de cacahuete a la escuela por motivos de alergia. Estas divertidas barras satisfarán el anhelo de su hijo por la mantequilla de maní en casa y también son muy divertidas de hacer!

Meatless Monday: Back-to-School Hawaiian Honey Nut BarsMi idea para este sabroso manjar surgió del amor de mi marido por mis giros en las clásicas galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia: la adición de copos de coco tostados y dar el paso extra de tostar las nueces de macadamia para hacerlas doradas y con extra de nueces.

Y si tus hijos son activos en deportes o clubes después de la escuela y necesitan un poco de proteína extra en sus bocadillos de la tarde, ¡simplemente añade una cucharada de proteína de suero de vainilla a la mezcla!

Estaría preparado, sin embargo, si tus hijos tienen amigos y prueban estos bares, ¡podrías necesitar hacer una segunda tanda!

Barras de nuez de miel hawaiana de vuelta al colegio

Meatless Monday: Back-to-School Hawaiian Honey Nut BarsIngredientes:

  • 2 c.Cereal de arroz crujiente
  • 2 c.Cereal de arroz tostado
  • 1 c. Bits de pretzel
  • 1 c. Nueces de macadamia tostadas
  • 1 c. Chips de chocolate blanco
  • 1 c. Copos de coco tostados
  • 1 c. Mantequilla de maní
  • ¼ c. Mantequilla de almendra
  • 1/3 c. Miel
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de coco

Meatless Monday: Back-to-School Hawaiian Honey Nut BarsDirecciones :

  1. Tostar las nueces de macadamia en una gran sartén antiadherente rociada con spray antiadherente en la estufa a fuego medio durante 1 o 2 minutos hasta que empiecen a estar doradas y fragantes. Si compró nueces sin sal, puede espolvorear un poco de sal marina sobre las nueces tostadas. Retire inmediatamente del fuego y deje que se enfríe.
  2. En un recipiente mediano para microondas, combine la mantequilla de maní, la mantequilla de almendra, la miel y el aceite de coco. Ponga estos ingredientes en el microondas durante 1 minuto. Sáquelos del microondas, bátalos completamente y deje que se enfríen para no derretir los trozos de chocolate.
  3. Meatless Monday: Back-to-School Hawaiian Honey Nut BarsEn un gran tazón de mezcla, combina el cereal de arroz tostado, el cereal Chex, los trozos de pretzel, las nueces de macadamia y los copos de coco tostado. Vierta la mezcla de miel de nuez sobre estos ingredientes y mézclelos con una espátula.
  4. Añade los trozos de chocolate blanco lentamente para asegurarte de que se mezclen uniformemente en las barras.
  5. Coloca papel de pergamino en el fondo de una bandeja para brownies de 9×13 pulgadas. Vierte la mezcla de la barra en la sartén y aplánala uniformemente. Me gusta poner encima del mío unas cuantas chispas de chocolate blanco extra y un poco más de copos de coco tostado.
  6. Cúbrelo con más papel de pergamino y colócalo en el refrigerador para que se enfríe. Una vez que se enfríe, puedes cortar la mezcla en cuadrados y servir.

Meatless Monday: Back-to-School Hawaiian Honey Nut Bars¡Las opciones abundan! En el pasado, también he usado mini M&M’s, trozos de nuez tostada y pasas doradas en lugar de las nueces de macadamia, chips de chocolate blanco y copos de coco tostados. Si deciden ser creativos con esta receta, por favor hágannoslo saber en los comentarios!

Nos vemos la semana que viene para otra entrega de ¡Meatless Monday!

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