Envoltorios de lechuga de pavo italianos ligeros y en forma

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus comidas deliciosas sin usar todos los aparatos de la cocina. Preparar recetas teniendo en cuenta la eficiencia energética al menos una vez a la semana hará que cocinar sea un poco más fácil, e incluso puede ayudar a reducir tu factura mensual de electricidad. Busca cada semana una nueva receta llena de sabor y creatividad que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

¡Bienvenidos al 2017! Anita Cocina está aquí para ayudarle a alcanzar esos propósitos y metas de Año Nuevo en lo que se refiere a una alimentación saludable con la receta de esta semana de bajo o nulo consumo de energía que es ligera y satisfactoria. Esta semana presentamos una deliciosa y fácil de hacer receta de envoltura de lechuga con carne de pechuga de pavo asada e ingredientes clásicos italianos como tomates, queso mozzarella fresco, albahaca y vinagre balsámico.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

Me adelanté y recogí una pechuga de pavo asado del área de asado de mi tienda local, pero no te preocupes si tu tienda local no tiene este artículo. Puedes preparar una pechuga de pavo en una olla de cocción lenta para un enfoque de baja energía, comprar un pollo asado en su lugar, o incluso una caja de carne de pechuga de pavo estilo trinchante que aparece junto a las otras carnes clásicas de la tienda. Si necesita un poco de ayuda para saber cómo hacer una pechuga de pavo en la olla de cocción lenta, sólo sazone un hueso de la pechuga de pavo con una pizca de sal marina y pimienta, exprima un poco de jugo de limón en la parte superior, vierta una pulgada de caldo de pollo en el fondo de la olla, coloque la pechuga en la olla y cocine a fuego lento durante 6-7 horas hasta que la carne se desprenda fácilmente. Deseche el hueso y la piel y tendrá la carne de la pechuga de pavo lista para esta receta! Si realmente quieres reducir las calorías en esta receta, salta el aceite de oliva y el queso mozzarella y añade unos cuantos tomates extra en cada envoltura. Si no te ves renunciando al pan o a la tortilla, puedes envolver todo esto (incluida la lechuga) en una tortilla de trigo integral y aún así mantenerla en forma!

Envoltorios de lechuga de pavo italianos ligeros y en forma

Ingredientes (Hace unos 12 envoltorios individuales):

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

  • 1 Pechuga de pavo asado desmenuzada (aprox. 2 c. de carne)
  • 1 Cabeza de lechuga mantecosa
  • 1 c. Corazones de palma en rodajas
  • ¾ c. Aceitunas negras en rodajas
  • ½ c. Alcaparras
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico (variedad más espesa y dulce)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadas de jugo de limón fresco exprimido
  • ½ tsp. Sazonador italiano
  • ¼ cdta. Ajo en polvo
  • ¼ cdta. Hojuelas de perejil
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • ¼ cdta. Copos de chile rojo
  • 1 c. Tomates cherry en rodajas
  • 1 c. Mini bolas de queso mozzarella fresco en rodajas
  • 2-3 Mini hojas de albahaca por envoltura

Instrucciones: Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

1) Tomar la pechuga de pavo (ya sea comprada en el asador de la tienda, hecha en la olla de cocción lenta, o sustituyendo en el asador la carne de pollo) y quitar la piel.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

2) Separa suavemente la carne a mano para prepararla para los envoltorios.

3) Lavar los productos, escurrir las alcaparras y escurrir las aceitunas. Cortar cualquier ingrediente como se indica en la lista de ingredientes.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

4) Mida el condimento italiano, el ajo en polvo, los copos de perejil, la sal marina y los copos de chile rojo. Mezclar todo.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

5) Añade las alcaparras, aceitunas y rodajas de palmito a un tazón para mezclar.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

6) Añadir la mezcla de condimentos, aceite de oliva, zumo de limón y vinagre balsámico al cuenco y mezclar para cubrir.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

7) Coloca las hojas de lechuga en un plato. Luego coloque un puñado de pavo desmenuzado encima.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

8) Añade los tomates cortados en rodajas, los trozos de mozzarella y las mini hojas de albahaca en cada envoltorio de lechuga.

Anita Cocina: Light and Fit Italian Turkey Lettuce Wraps

9) Ponga la cobertura italiana al final y asegúrese de rociar un poco más de la mezcla de vinagre balsámico y aceite de oliva del fondo del tazón.

Vuelve cada semana para más recetas de Anita Cocina para ayudar a reducir el uso de energía en la cocina mientras te pones creativo con platos deliciosos!

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