Ensalada Caprese de pavo de sobra

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus comidas deliciosas sin usar todos los aparatos de la cocina. Preparar recetas teniendo en cuenta la eficiencia energética al menos una vez a la semana hará que cocinar sea un poco más fácil, e incluso puede ayudar a reducir tu factura mensual de electricidad. Busca cada semana una nueva receta llena de sabor y creatividad que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

La receta de esta semana es una para tener en cuenta durante las fiestas, ya que hay muchas veces que tienes una abundancia de sobras de pavo en el refrigerador.

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

La mayoría de nosotros usamos nuestras sobras para construir ese clásico sándwich de sobras. Pero mientras yo disfruto de tal comida, quería crear una ensalada de pavo temática italiana llena de sabor como un divertido giro a lo típico. Y si quieres hacer esta receta pero no tienes restos de carne de pavo, coge un pollo asado del supermercado como una fácil sustitución.

Las aceitunas salobres y los tomates secados al sol con mucho sabor le dan un toque importante a este plato inspirado en la ensalada Caprese. Los ingredientes clásicos – tomates frescos, pesto de albahaca y queso mozzarella – se complementan con la carne de pavo llena de proteínas, condimentos, mayonesa cremosa, aderezo italiano y jugo de limón. De hecho, el aderezo italiano y el jugo de limón añaden un poco de la tan necesaria ralladura y acidez a este plato, ¡así que no te saltes estos ingredientes!

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

Cuando sirva esta ensalada, póngala en un pan para un gran sándwich, o sírvala sobre lechuga, en un envoltorio, o incluso en las mitades ahuecadas de aguacate que he usado en otras recetas de Anita Cocina.

Después de todas las comidas y aperitivos tradicionales que disfrutamos durante las fiestas, siempre necesitas algo diferente para darle un respiro a tu estómago.

Ensalada de Caprese de pavo sobrante

Ingredientes:

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

  • 2 ½ c. Sobras de carne de pavo blanco (o pollo asado)
  • ½ c. Aceitunas negras en rodajas
  • 3 cucharadas de aceitunas Kalamata en rodajas
  • ¾ c. Tomates romanos frescos cortados en dados
  • ¼ c. Tomates secados al sol picados (la variedad «suave en aceite de oliva»)
  • 1 c. Queso mozzarella rallado
  • 1 c. Mayonesa
  • 1 cdta. de polvo de ajo
  • ½ tsp. Sazonador italiano
  • ¼ cdta. Pimienta negra
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de aderezo italiano (comprado en la tienda)
  • 2 cucharadas de salsa pesto (comprada en la tienda o hecha por uno mismo usando el paso 2 de esta receta)
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco exprimido

Instrucciones:

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

1) Corta las aceitunas y pica los tomates secados al sol.

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

2) Lavar los tomates frescos y el limón. Cortar los tomates en dados y exprimir el jugo de limón necesario para la receta.

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

3) Medir el aderezo italiano y el pesto.

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

4) Mezclar los condimentos.

5) Cortar en dados los restos de carne de pechuga de pavo (o carne de pollo asado).

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

6) En un tazón grande, bata la mayonesa, los condimentos, el aderezo italiano, la salsa pesto y el jugo de limón hasta que esté suave.

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

7) Añade los otros ingredientes a la mezcla batida. Doblarlos para combinarlos bien.

Anita Cocina: Leftover Turkey Caprese Salad | Direct Energy Blog

8) Sirva en su método preferido.

Vuelve cada semana para más recetas de Anita Cocina para ayudar a reducir el uso de energía en la cocina mientras te pones creativo con platos deliciosos!

Receta e imágenes de Anita Cocina

Dúo de pavo cítrico y salsa de bayas de Acción de Gracias

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...

Tortilla de salmón ahumado con salsa de pepino

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...

Lunes sin carne: Tostadas de Salsa Verde cargadas

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...

Sobras de Acción de Gracias Pan plano de búfalo y pavo con queso

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...

Lunes sin carne: Fiesta de Halloween Dip de Cerveza y Queso

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...

Alimentos de otoño en su mercado local de granjeros de Texas

El tiempo en el que se puede pasear, el comienzo de la temporada de fútbol, y la reducción de nuestros ...

Famosas recetas de perritos calientes en todo el país

El Día Nacional de los Perros Calientes se acerca, y mientras todos nos reunimos para celebrar una de nuestras comidas ...

8 bebidas calientes históricas para el otoño y el invierno

Glögg 1) Glögg es un vino caliente tradicional de los países nórdicos. Normalmente se sirve con pasas, almendras blanqueadas y ...

Mini Lasagnas de pollo y verduras

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...

Lunes sin carne: Tazas de ensalada de huevo Edamame con pimientos rojos asados

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...

Pastel de cementerio «Boo-zy» para Halloween

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...

Lunes sin carne: Ensalada cítrica de melón y hierbas con buñuelos de queso de cabra.

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...

Deja un comentario