Cerdo Mardi Gras y guisantes de ojo negro

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus comidas deliciosas sin usar todos los aparatos de la cocina. Preparar recetas teniendo en cuenta la eficiencia energética al menos una vez a la semana hará que cocinar sea un poco más fácil, e incluso puede ayudar a reducir tu factura mensual de electricidad. Busca cada semana una nueva receta llena de sabor y creatividad que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Con la temporada de Mardi Gras en pleno apogeo y el martes de grasa la semana que viene, decidí hacer una receta rápida y fácil con guisantes de ojo negro, un acompañamiento clásico para esta fiesta. El mes de febrero es también el mes nacional de las conservas, por lo que esta receta hace un gran uso de los guisantes de ojo negro en lata. Los frijoles y guisantes enlatados son económicos, ahorran mucho tiempo de preparación considerando que no hay que remojarlos o hervirlos durante unas horas, y son fáciles de combinar con otros ingredientes para hacer una comida. Podrías convertirlo en un plato principal si haces unos panecillos de pan de maíz para acompañarlo. El uso de salchichas de cerdo desmenuzadas listas para comer y trozos de tocino natural hacen que esta receta sea aún más rápida.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

Me gusta guardar estas comidas precocinadas en el refrigerador para todo tipo de recetas, pero si no las tienes a mano y tienes que cocinar tu propio tocino o salchichas, sólo dóralas y pásalas por la sartén primero, quítalas y comienza a cocinar las cebollas y el ajo justo en la sartén con el goteo de la sartén sobrante para darle aún más sabor. El ajo combinado con la salsa Worcestershire hace que esta receta de “cerdo y guisantes” sea extra sabrosa y deliciosa.

Carne de cerdo y guisantes de ojo negro del Mardi Gras

Ingredientes:

  • 1 lata de guisantes de ojo negro
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ c. Cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de ajo picado/prensado
  • 1 c. Salchicha de cerdo desmenuzada
  • 2 cucharadas de trozos de tocino natural real
  • ¼ cdta. Cebolla en polvo
  • ¼ cdta. Ajo en polvo
  • ¼ cdta. Hojuelas de perejil seco
  • ¼ cdta. Hojuelas de estragón seco
  • ¼ cdta. Pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal Kosher
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones:

1) Abrir la lata de guisantes de ojo negro, escurrir el líquido y añadirlo a un recipiente para microondas. Poner en el microondas durante 90 segundos para calentar.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

2) Picar las cebollas y picar/prensar el ajo.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

3) Combinar la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el perejil y el estragón.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

4) Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y derretir la mantequilla.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

5) Añade las cebollas y el ajo a la sartén y saltéalos hasta que se doren.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

6) Añade la salchicha, el tocino y la mezcla de condimentos a la sartén y revuélvelo todo. Cocine durante 3-4 minutos para combinar los sabores mientras revuelve.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

7) Añade la salsa Worcestershire y el jugo de limón y revuelve.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

8) Añade los guisantes de ojo negro al microondas, mezcla todo y deja que se cocine 2 o 3 minutos para que se mezcle. Apagar el fuego y servir.

Anita Cocina: Mardi Gras Pork and Black Eyed Peas | Direct Energy Blog

Vuelve cada semana para más recetas de Anita Cocina para ayudar a reducir el uso de energía en la cocina mientras te pones creativo con platos deliciosos!

Receta e imágenes de Anita Cocina

Dúo de pavo cítrico y salsa de bayas de Acción de Gracias

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...
Leer Más

Tortilla de salmón ahumado con salsa de pepino

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...
Leer Más

Lunes sin carne: Tostadas de Salsa Verde cargadas

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...
Leer Más

Sobras de Acción de Gracias Pan plano de búfalo y pavo con queso

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...
Leer Más

Lunes sin carne: Fiesta de Halloween Dip de Cerveza y Queso

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...
Leer Más

Alimentos de otoño en su mercado local de granjeros de Texas

El tiempo en el que se puede pasear, el comienzo de la temporada de fútbol, y la reducción de nuestros ...
Leer Más

Famosas recetas de perritos calientes en todo el país

El Día Nacional de los Perros Calientes se acerca, y mientras todos nos reunimos para celebrar una de nuestras comidas ...
Leer Más

8 bebidas calientes históricas para el otoño y el invierno

Glögg 1) Glögg es un vino caliente tradicional de los países nórdicos. Normalmente se sirve con pasas, almendras blanqueadas y ...
Leer Más

Mini Lasagnas de pollo y verduras

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...
Leer Más

Lunes sin carne: Tazas de ensalada de huevo Edamame con pimientos rojos asados

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...
Leer Más

Pastel de cementerio “Boo-zy” para Halloween

¡Bienvenido a Anita Cocina! Esta serie de cocina le presentará recetas de eficiencia energética llenas de consejos para mantener sus ...
Leer Más

Lunes sin carne: Ensalada cítrica de melón y hierbas con buñuelos de queso de cabra.

Comienza tu semana con una cena saludable llena de ingredientes y sabores frescos, todo mientras te saltas la carne. La ...
Leer Más

Deja un comentario